Fáciles, originales y sobretodo divertidas te las recomiendo mucho.
Ingredientes:
- 1 paquete de pavo molido (500G)
- 1 huevo
- ½ taza de avena
- ¼ de cebolla blanca picada finamente y dorada previamente
- 1 chile serrano picado finamente lo mas pequeño que se pueda
- 5 ramitas de cilantro picado
- Sazonador de pollo
- Sal y pimenta al gusto
- Palitos de madera para poner a las brasas
- Pam.
Modo de preparación:
En un tazón mezclar: la carne con todos los ingredientes previamente cortados y picados. Amasarlos y mezclaros hasta que la consistencia se vea perfectamente bien mezclada.
Agregar la cebolla y el chile que deben de estar previamente dorados o asados al gusto.
Tomar un puñito de mezcla y formar una albóndiga y extenderla de manera que quede larga y delgada como del tamaño de una salchicha
Se introduce al centro del Kebab de pavo el palillo para asar en las brasas.
Precalentar una parrilla o un sartén grande con unas gotas de aceite y bastante pam, asar las banderillas hasta que queden bien doradas de todos sus lados.
Servir en un platón y acompañarlos de Guacamole fresco, humus (de garbanzo) y salsa fresca.
Variaciones: se puede sustituir la carne de pavo por carne de res o salmón molido.
Recomendación del chef: es mejor hacer el doble de esta receta porque las personas se entretienen y les gusta mucho esta presentación así que comen el doble.
