Ingredientes:
PARA LA CARNE
- 1 libra de carne molida sin grasa
- 1 huevo crudo
- ¼ de cebolla blanca picada
- 2 cucharadas de pan molido
- Sazonador de carne sin sal y consomé al gusto
- 1 chile serrano picado
SALASA PARA LA CARNE
- 3 jitomates
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo
ESPAGUETI
- 1 paquete de espagueti de trigo
- 1 chorrito de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 botella de salesa de tomate ragú o cualquiera que le guste.
- 2 chiles chipotles para la salsa de jitomate
- ½ manojo de cilantro fresco picado
Modo de preparación:
Mezclar la carne con todos los ingredientes en un tazón
Se forman pequeñas boítas de carne de menos de dos cm. De diámetro
En la licuadora de mezclan los ingredientes de la salsa mas media botella de la salsa de tomate ragú, cuando esta perfectamente mezclado de verte a una olla profunda y se pone a hervir junto con las bolitas de carne como 20 minutos aprox.
Mientras de cose la carne en su jugo se calienta una olla de agua con un pedazo de cebolla, y un chorrito de aceite y sal para hervir la pasta cuando este lista se saca y se enjuaga con agua fría, una ves lista se
Agrega a la salsa de la carne, se agrega el otra mitad de la salsa ragú así como los chiles chipotles, cuando todo hierva, se sirve en un platón y se adorna con un poco de cilantro fresco picado.
