Lo ultimo en Salud
Arturo Gálvez

Entre más rojo mejor.

En lo que se refiere a alimentos de alto valor nutritivo, parece ser que entre mas rojos, mejores son.

El color rojo en frutas y verduras como las cerezas, uvas rojas, las granadas, fresas, chiles, cebollas rojas"papas rojas y tomates* viene de ciertos compuestos llamados carotinoides como la lycopena que tienen un gran numero de beneficios para nuestra salud.

Parece ser que eslos carotinoides nos protegen de enfermedades al corazón y diferente tipo de canceres.

Déjeme darle algunos ejemplos:
Las cebollas rojas a parte de su olor, tienen propiedades antioxidantes, antivirales Contienen vitamina C hierro, calcio y ácido fólico. Las cebollas rojas hasta nos pueden bajar el colesterol

Los tomates* contienen una gran variedad de carotinoides, vitamina C" A y K y potasio. El comer tomates parece ser protege a nuestra piel del daño solar, protegiéndonos también de la degeneración macular y calaratas en los ojos, así como de una gran variedad de canceres. Quiere mas? Bueno los tomates también nos pueden bajar la presión y el colesterol y reducir la incidencia de problemas cardiovasculares.

Los chiles. Los chiles vienen cargados de vitamina A, que es un potente antioxidante que fortifica al sistema inmunológico.

Los chiles también contienen un compuesto: la capsaicina que es lo que les da su sabor picante, pues esta sustancia se ha utilizado para aliviar el dolor en la artritis. Los chiles mejoran la circulación, tienen efectos antibacteriales y hasta pueden ayudarnos con los síntomas del catarro común. Además de darle muy buen sabor a la comida.

Así es que ya sabe, al escoger sus frutas y verduras busque lo mas saludable, váyase a lo rojo.

Hasta la próxima