La mejor sopa que puedes encontrar; Suculenta sopa llena de vitaminas.
Ingredientes:
- 1/2 lenteja roja
- 1/2 cebada perla
- 1/2 chícharo
- 2 ajos exprimidos
- 3 zanahorias picadas
- 4 ramitas de apio picado
- Puño de champiñón seco
- 1 cebolla picado
- 1 toque de especies (Semilla comino, Paprika dulce)
- Sal y pimenta
- 2 limones
- 6 jitomate licuado y colado
- 2 cucharadita azúcar morena
- Consomé
Calentar el aceite de Olivo en un sartén hondo o directamente en la olla donde se va a cocinar y se agregan las semillas de comino cuando empiezan a saltar se agrega la cebolla hasta que se dore.
Agrega la zanahoria y apio, conocerlos por 10 minutos, sazonándolos con poca sal y pimienta y revolviéndolos ocasionalmente.
Agregar todos los demás ingredientes y dejar que se cosan por unos minutos para que se introduzcan las lentejas y ya dejarlas cocer hasta que estas se suavicen.
Lista para disfrutar un platillo lleno de ricos y buenos ingredientes.
