HABLEMOS DE LEONARDO DA VINCI
Una de las inquietudes de Leonardo: “He estado pensando en tomar un trozo de pan y colocarlo entre dos pedazos de carne. Mas, ¿cómo llamaría a ese plato?“. “He estado pensando de nuevo en el pan y la carne. ¿Y si dispusiera la carne entre dos pedazos de pan? ¿Cómo podría llamar a este plato?». Ahora nosotros sí lo sabemos, ¿verdad? Su nombre es bocadillo, emparedado o sándwich, como dicen que fue creado por un aristócrata inglés.
¿Reconoce esta receta de cocina? “Lavar muy bien la flor de calabaza. Recubrirla con una mezcla ligera para rebozar y freírla con rapidez en un puchero de aceite“.
Pues nada menos que esta receta es del célebre Leonardo Da Vinci, genio renacentista quien fuera, además de pintor (Mona Lisa), escritor, diseñador, músico, ingeniero y arquitecto: un hábil cocinero, pues también se le ocurrió, entre muchos otros más, la sopa de almendras, el pudín blanco y los famosos huevos rotos…
