• Nivel de dificultad: FACIL
  • Porciones: 10 a 15 galletas
  • Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de almendra
  • ¾ de mantequilla de coco
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de vainilla en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 255gr. De chispas de chocolate
  • 2 cucharaditas de monkfruit en polvo como endulzante natural

Modo de preparación:

  1. En la batidora mezclar la mantequilla de coco y monkfruit (o el endulzante)
  2. Agregar los 2 huevos y la vainilla en polvo a la mezcla
  3. En un tazón agregar la harina de almendras, bicarbonato de sodio, sal
  4. Agregar la mezcla de los huevos y la vainilla
  5. Amasar la mezcla y agregar las chispas de chocolate tratar de que no se derritan ni se deshagan.
  6. Cubrir con papel encerado la charola para hornear
  7. Formar pequeñas bolitas con la masa y colocarlas sobre la charola
  8. Hornear las galletas de 15 a 20 minutos en un horno precalentado a 350*
  9. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar.

Información Nutricional

  • 1 galleta 180 kcal.
  • 17gr. Grasa
  • 4 Carbs.
  • 2 g. Fibra
  • 5 gr. proteína

Ln Daniela Vigil/Ln Diana Diaz

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Prestigiosa columnista internacional en más de 10 periódicos y revistas que se publican y distribuyen desde Nueva York hasta Argentina Con su famosa columna Recetas para la Vida©. Ganadora por tres años consecutivos del premio de excelencia en periodismo del San Diego Journal Club.