Becky Krinsky

La vida se nos escurre de las manos y sin darnos cuenta perdemos el tiempo en trivialidades.

NO se puede creer el estado tan delicado en que se encuentra Mili, esta acostada en una cama de hospital, totalmente medicada e inconsciente, ya que tuvo una intervención muy delicada del corazón, la cual nadie esperaba.

¡En un segundo la vida gira y todo cambia! Una mañana amaneció con el pecho adolorido y con dificultades para respirar. Lo que había sido tan solo un diagnóstico de una fuerte gripa, dos semanas después se convirtió en una operación del corazón, con posibilidades de trasplante.
Su marido llora con gran amargura y preocupación, sus hijos, están muy desconsolados y su familia, que vive en el exterior, han dejado todo lo que hacían para venir a acompañarla.

Cuantas veces su esposo, Ramón la hizo llorar y la lastimó, cuantos días pasaron sin que él le dijera cuanto la quería, jamás le menciono lo orgulloso se sentía por como ella educa a sus hijos, lleva su casa y su trabajo.

Durante varios años, por motivos de trabajo, Ramón viajo por largas temporadas dejándola e sola con los niños. Mili le rogaba que regresara y que pasaran más tiempo en familia, ella se sentía muy sola y con mucha responsabilidad.

Ahora Ramón se pregunta si la oportunidad de estar más tiempo junto a su esposa se le escurrió de entre las manos. Igualmente sus hijos, solo el recuerdo de cuantas peleas por contestar con un mal tono, porque la comida no les gustaba, porque no hicieron la tarea o simplemente no colaboraron como la mamá hubiera necesitado. Todos se lamentan, esposo, hijos, familiares y amigos.

Mili entre la vida y la muerte, ¿como decirle lo que se callaron? Todo lo que nunca tuvieron el valor de expresarle. Como explicarle cuanto la quieren y la necesitan ¡Que impotencia tan grande, cuantas palabras, cuantos sentimientos y que poco tiempo!

Lo que diera esta familia para poder hacer retroceder el tiempo, ellos piden tan solo una segunda oportunidad, quieren decirle lo mucho que la quieren y la aprecian. Cuanto quisieran poder explicarle que han descubierto que no hay días en vano, que cada momento es valioso. Que dolor y desesperación ver como la vida de Mili se esta perdiendo.

Cuando pasan cosas que golpean duramente, estas situaciones ubican y recuerdan que nada es eterno y todo se acaba. No hay que dar nada por sobre entendido.

Si tuviéramos presente cada día cuan frágil y corta es nuestra vida, seguramente le daríamos importancia a las cosas que son significativas y dejaríamos a un lado todo aquello que nos lastima, nos aleja o nos limita y que nos impide tener una verdadera relación de pareja, de familia o de amistad.

Hay que dar valor a lo que valor tiene. Una lágrima derramada, una tristeza injustificada, nos acorta nuestra vida, nos quita energía y nos deja con una sensación de vacío y desolación. Hay que disfrutar de esta vida tan valiosa que nos han regalado. Solo se vive una vez.

La receta

Aprovechando tu vida

Ingredientes:

• 1taza de conciencia; valorar el aquí y el ahora y aprovecharlo
• 1 taza de comunicación fluida; no dejar palabras sin decir, sentimientos sin explicar
• 1 cucharada de valentía; valor para hablar aun cuando no se encuentran las palabras
• 7 gotas de espontaneidad; simples detalles que alegran el día
• 1 lata de gratitud; reconocimiento y agradecimiento de todo lo que se tiene
• 1 racimo de alegría; deleite y gozo por cada momento que se tiene
• 1 copita de fe y de ganas de vivir

Recomendación del chef: Recuerda la vida se pasa muy rápido, aprovecha cada minuto que vives. No esperes di y haz lo que sientes, no creas que los otros saben lo que piensas, has lo ahora que tienes vida.

Modo de Preparación:

1. La vida es frágil y no hay nada garantizado, en un segundo todo puede cambiar. Las cosas pueden ir de lo mejor a lo peor o viceversa en tan solo un abrir y cerrar de ojos. Posponer lo que se quiere hacer o decir, esperar el momento ideal, es perder la oportunidad de vivir.
2. Se debe de vivir en el presente, el pasado ya se fue y el futuro quiza nunca llegue. Lo único que se tiene es el hoy, el aquí. ¿porque desperdiciarlo sufriendo por lo que no se puede cambiar o por lo que aun se desconoce? Es importante aceptar la realidad aun si esta no es lo que se desea. Si no siempre son momentos felices, seguramente serán momentos para aprender.
3. Actuar y hablar con honestidad y en el momento que se requiere, libera y fortalece los lazos emocionales.. Si realmente vale la pena hacer algo o decirlo no se debe esperar hasta mañana, cuando se aprovecha cada instante que se vive, el sabor y el sentir personal da tranquilidad, felicidad y un sentimiento de paz emocional.

«Hoy es un día especial, simplemente porque estas vivo, no pierdas esta única oportunidad».

Jaroset modernas

Ingredientes:

• 50g almendra pelada
• 100g chabacano seco
• 100g nuez
• 3 manzanas peladas
• ½ vaso de jugo de naranja
• ¼ de vino de kiddush o Jugo de uva

Modo de preparación:

Moler todos los ingredientes en la Licuadora trate de que la mezcla no quede muy espesa. Si es necesario agregar más jugo.

Chop Liver de Arenque

Ingredientes:

• 3 huevos duros
• 3 matzas remojadas
• 3 manzanas peladas y rayadas
• 1 vaso de hering marinado con cebolla y vinagre

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes en el food prossesor y refrigerarlo por un par de horas, servir en un platón extendido.

Aguacate con huevo

Ingredientes:

• 6 huevos duros
• 2 aguacates grandes
• 5 cabecitas de cebollas de cambray, finamente picadas
• Sal y pimenta
• Gotitas de limón

Modo de preparación:

1. Hacer puré los aguacates y os huevos duros cuando estén bien incorporados, agregar la cebollita, la sal y la pimenta.
2. Agregar el limón y refrigerar.
3. Servir en un platón extendido con Matza

Pastel de Matza con carne

Ingredientes:

• 6 Maztot remojada en agua
• 1 paquete de carne molida
• 1 cebolla picada
• 4 jitomates
• 1 diente de ajo
• 1 manojo de perejil picado
• Sal y pimenta
• Aceite

Modo de preparación:

1. Freír la mitad de la cebolla picada agregar sal y cuando este dorada agregar la carne molida, dejar que se cosa en forma de picadillo, sazonar al gusto con pimienta y consomé en polvo.
2. En un sartén se freír la otra mitad de la cebolla y agregar los jitomates, el perejil sal pimienta y se te gusta el chile agregar un poco de jugo de chile chipotles. Dejar cocer.
3. En un refractario se hace una capa de Matza y se le pone encima dos cucharadas de picadillo de carne encima se le agregar la salsa de jitomate preparada previamente, repetir el proceso tres veces y acabar con salsa de jitomate.
   Tapar con papel aluminio y meter al horno por treinta minutos

De que hay relaciones complicadas y difíciles las hay; el secreto para poder vivir en harmonía es entender que tipo de relación es, aceptarla y aprender a sobrellevarla.

La suegra perfecta, así como la madrastra y la madre impositiva deberían ser mujeres que inspiren, apoyen y nutran, ya sea a la nuera, la hijastra o la hija.

La fantasía ideal sería que estas mujeres con relación tan complicada solo se presenten de visita sólo cuando fueran invitadas; dieran sus comentarios cuando fueran oportunos y siempre y cuando se los permitan. Puede ser que ganarían más puntos si ellas pudieran estar disponibles para cuidar a los nietos, pasear o hacer encargos.

Una ilusión completa seria que además tuvieran la posibilidad de tener la bolsa abierta, dispuesta a cooperar y regalar a manos llenas. Esta mujer ideal o perfecta tendría la mesa servida, hasta cuando no espera a nadie en la casa. Se viste de color neutro, tenue para no llamar la atención y no competir con su nuera o hija después de todo ella deja que la joven luzca mejor.

Esta casi diosa idealmente debería de tener una buena disposición y no compartir sus preocupaciones.

¿Acaso existirá una suegra con todas estas cualidades?

En realidad, en la vida diaria, muchas mujeres mayores optan por interferir en la relación de pareja de sus hijos. A pesar de que lo hacen con buena intención porque piensan que su consejo y experiencia puede mejorar la calidad de vida de los jóvenes. Quizás critican el modo en que la pareja está educando a sus niños o la manera de cocinar. No importa el motivo de la queja, ni siquiera importa quien tiene razón. La verdad es que estas relaciones son importantes y afectan e influyen en las relaciones familiares.

Ambas generaciones de mujeres comparten y compiten por mantener la atención y el cariño de la misma persona: el hijo o el marido.

Si bien es cierto que estas relaciones son difíciles, no son imposibles ni fantasiosas. Simplemente hay que aprender a tener claro donde se tiene que enfocar la atención, recordar que lo más importante es mantener una buena relación Ya que esto beneficia a todos.

¿Será una fantasía la posibilidad de tener una buena relación y armonía familiar? ¿Valdrá la pena dejar los guantes de box y usar los guantes de cocina y cocinar una buena receta que pueda dar paz y harmonía familiar?

Más que tener la razón, es importante cultivar una buena relación.

La receta
La suegra y madrastra perfecta

Ingredientes

• 1 frasco de prudencia; sensibilidad, astucia e inteligencia
• 1 cucharada de buena disposición; ojo noble, generosidad
• 2 barritas de respeto; reconocimiento y aceptación del carácter y los valores
• 3 gotitas de sinceridad; palabras ciertas, acciones reales
• 1 taza de atenciones; pequeños detalles que nutren

Recomendación del chef: cultivar una buena relación fortalece y beneficia a todos en la familia, cada somos responsables por lo que hacemos y decimos.

Modo de preparación

1. Es necesario tener relaciones emocionalmente nutritivas sobre todo con aquellos que son importantes para nosotros. Si se logra cultivar y entender las relaciones significativas, se mejora automáticamente la calidad de la vida. Las personas más cercanas pueden ser los mejores aliados o los peores enemigos, creando un paraíso o un infierno.
2. La familia es valiosa y es una fuente importante de bienestar personal. Al evitar las luchas de poder, las confrontaciones y las discusiones innecesarias la familia se convierte en un ambiente positivo, sano y poderoso. No importa que las relaciones puedan ser complicadas y difíciles, vale la pena luchar con todo el corazón por mejorar nutrir y sanar la relación familiar.
3. Tener algo que ofrecer en lugar de exigir o criticar, invita a otros hacer lo mismo. Una sonrisa, un elogio, una simple atención o una palabra atenta en el momento adecuado, sazonarán cualquier relación. Ser una persona positiva y amable mejora la autoestima personal.

«La suma de las relaciones sanas y positivas, crean familias fuertes, unidas y seguras»

Un flan con una consistencia mas solida, realmente es una receta fácil y muy rica.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1 lata de leche Carnation ( o leche de vaca)
• 1 lata de leche condensada
• 1 cucharada de vainilla
• 1 queso crema
• ½ taza de azúcar

Modo de preparación:

1. En un sartén poner a derretir el azúcar hasta que se haga liquida
2. Verter cuidadosamente el azúcar en el molde donde se va a hornear el flan
3. Licuar todos los ingredientes y verterlos al molde con la azúcar hecha caramelo
4. Hornear en baño María el flan a 180/ 350 grados por 1hr aprox.
5. Sacar lo del horno y enfriarlo por lo menos dos horas en el refrigerador
6. Antes de servirlo, pasar un cuchillo por las orillas y dar unos suaves golpes para que se despegue.Listo para saborear este rico postre

¿Te has puesto a pensar realmente cual es el significado de las preguntas y las tradiciones de pesaj? ¿Por qué la noche de seder realmente es diferente a todas las demás? ¿Por qué el Jametz y Matza en esta ocasión son extremos excluyentes que no se pueden juntar? Una respuesta fácil y correcta puede ser por tradición, eso es pesaj; efectivamente, pero ¿qué hay de esa tradición, que nos dice o nos enseña?

En realidad estas simples preguntas, estas acciones que aprendimos y transmitimos son más que una tradición; Estas preguntas, esta noche y esta costumbre, son vivos testimonios que nos definen, nos recuerdan y nos reconectan, no solo con nuestra historia, sino que también con la esencia de nuestro ser.

Pesaj nos enseña que tenemos que definirnos, tener claridad y saber diferenciar, el quitar el Jametz de la casa y no mezclarlo con la Matza, estipula claramente que en esta vida hay que tener compromiso y decisión, que hay que esforzarse y trabajar más de lo normal. Que a pesar de que en ocasiones podemos tener de todo, hay ocasiones donde hay que limitarse y seguir las reglas.

Esta tradición que nos enseña a vivir respetando el compromiso, quizá una acción que no tuvimos elección, pero que evidentemente tiene impregnada miles de años de historia. Aquí más que en ninguna otra ocasión no se puede confundir, los opuestos no se mezclan. O respetas pesaj, o no respetas, pero no hay negociación. El Jametz y la Matza representan ideas contrarias, valiosas y bellas cada una por su parte, en esta ocasión, no se pueden juntar, al contrario es necesario separarlas y alejarlas una de la otra.

Una persona que encuentra la fortaleza para seguir el compromiso de una simple tradición, es una persona que eventualmente puede también tener el valor para diferenciar más aspectos en su vida personal. Personas que continuamente encuentran excusas para justificar su falta de compromiso, también encuentran razones y explicaciones para no respetar pesaj y hacer el seder como la costumbre requiere.

Una tradición que delimita y requiere un compromiso sin contradicción o justificación, curiosamente, libera, fortalece el carácter y más aún reconecta con la esencia personal, creando un ser pleno, seguro y definido.

Seguir las tradiciones, cantar las canciones, vivir el seder como una noche diferente a las demás, más que una noche distinta, es un símbolo de libertad, que empodera y reafirma no solo el carácter personal, sino que también el judaísmo y sus bellas enseñanzas.

Tú eres responsable de tus acciones, cuando aceptas la tradición, tu obligación se convierte en tu identidad y esta, te da más que seguridad, te regala un motivo para vivir. Disfruta y comparte esta bella tradición que realmente enriquece tu vida. Haz de esta noche como dice la canción una noche distinta a las demás, una noche para celebrar y para recordar.

Feliz y kosher pesaj

No se necesita ser un psíquico para poder predecir como puede terminar la historia que empieza como una simple y bella aventura, una relación divertida e ingenua; Generalmente no falla, el final es triste, el gustos se convierte en deseo y este confunde una buena relación con un anhelo temporal, jóvenes se lastiman creando cicatrices emocionales difíciles de curar y además en ocasiones, estar relaciones dejan un paquete que hay que cargar para el resto de la vida, cuantos embarazos existen como resultado de un deseo incontrolado.

Pasión, diversión, fantasías, promesas incumplidas, copas de mas… todos estos son excelentes ingredientes para obtener una perfecta receta complicada, problemática y muy peligrosa.

Cuando una persona se siente contenta, no piensa y por supuesto tampoco escucha, es inútil hacer entrar en razón, porque un corazón emocionado esta prendido, suspira, late y comete muchas tonterías. Esta convencido de que su felicidad depende de el sentimiento enfrascado en un objetivo equivocado.

Después de una divertida noche de copas Mago quedó embarazada y Víctor el hombre que le susurró un amor eterno una noche antes, olvido todas sus promesas. Su amante, se desentendió completamente; Él se sintió engañado por ella, Víctor asegura que Mago se embarazó tan solo para poder casarse con él.

Víctor decidió alejarse de ella y jamás tener contacto ni siquiera con el bebé.

¿Será valido tener relaciones, divertirse y no tomar responsabilidad por las acciones propias? Es bien sabido que por más que uno se cuide, existe una probabilidad de que el método falle, accidentes suceden. Independientemente de si Mago tomó o no precauciones para quedar embarazada, se necesitan dos para tener un bebé y la actitud de Víctor muestra una gran irresponsabilidad e inmadurez. Pero esto sucede cuando tanto hombres como mujeres tienen relaciones » comportándose como primates u orangutanes.»

Las consecuencias son claras, al tener una relación sexual uno debe asumir responsabilidad para con su comportamiento, no se debe tomar una postura meramente animal, acostándose por instinto o por simple calentura, sin compromiso y sin valores que sostengan la relación. Mucho menos mentirse a si mismo, pretendiendo que el amor es verdadero, ingenuo y pasional cuando en realidad la calentura, el deseo y la pasión son los verdaderos motivos de la relación.

Que lástima que muchas relaciones intimas se han limitado simplemente a tener relaciones físicas, apasionadas, pero al fin vacías, sin llegar a un nivel más profundo donde el cuidado y el compromiso son más fuertes que el deseo y la pasión temporal.

Entonces la pregunta se repite: ¿quién paga la cuenta? encontramos cada vez más relaciones inmaduras, egoístas, llenas de deseos y anhelo, con una verdadera falta de interés por crear una relación comprometida, segura y fiel.

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La receta

Relaciones solidas y emocionalmente nutritivas

Ingredientes:

• 1 taza de responsabilidad; aceptar los derechos y las obligaciones
• 1 taza de compromiso; madurez para sostener la relación mas allá del deseo
• 3 pedacitos de conciencia, valores solidos, acciones positivas e integridad
• 1 litro de amor incondicional; dar y compartir tiempo, detalles, intereses etc.
• 2 cucharadas de sinceridad; honestidad y fidelidad
• 1 racimo de aceptación; ver y querer a la otra persona por lo que es

Recomendación del chef: Controla tus impulsos y cultiva una relación solida que te complete y te haga ser mejor persona.

Modo de preparación:

1. Una relación emocionalmente nutritiva ofrece una satisfacción mayor que un sentimiento temporal y apasionado. La emoción, seducción y el deseo son ingredientes divertidos provocadores que contaminan y empalagan a cualquier persona. Sin embargo no hay nada mejor que tener responsabilidad, compromiso y conciencia cuando la realidad surge.
2. Toda acción tiene consecuencias. Comportamientos positivos construyen reacciones solidas y personas contentas, comportamientos inadecuados y fuera de contexto, llena a la persona con culpas reproches y malas decisiones logrando que se vivía en un mundo que aprende a justificar y evadir el dolor que se produce.
3. Crear verdaderas relaciones, consientes, maduras y responsables fomenta el bienestar personal, familiar y fortalece a toda la comunidad. Para tener una buena vida es vital aprender a controlar los instintos y el placer temporal. Vale la pena esforzarse por crear una relación madura que tenga metas y objetivos consistentes.

«La pasión es un fuego que tarde o temprano se acaba consumiendo si no tiene los ingredientes necesarios para continuar nutriéndose y creciendo».

Todo acto de valor lleva un precio, que implica muchas veces un sacrificio, algo que ni todo el oro del mundo puede compensar.

El valor no se puede explicar, se tiene que sentir, se tiene que vivir para poderlo entender, el valor surge de dentro de cada quien, muchas veces no se sabe cuanta fortaleza se tiene hasta que verdaderamente no se tiene otra opción mas que de ser fuerte, luchar y vencer, sin temer y sin pensar.

El valor contiene, entrega, sacrificio, generosidad, pero sobretodo amor y gratitud por la vida.

Lo que hubiera podido ser una notica preciosa llena de alegría y felicidad se convirtió en una pesadilla, obscura, pesada y difícil de digerir. Cuando Lara llego al doctor para confirmar que estaba embarazada por segunda ocasión, el medico la llamo a su oficina para conversar.

Con un tono de preocupación y sin encontrar fluidez en sus palabras el medico tomo valor y le dijo: «Tengo dos noticias que darte: La primera es que estás embarazada; el bebé se ve sano, se esta desarrollando según su tiempo de gestación, felicidades; la segunda noticia que te tengo que dar no es tan grata como la primera, lo siento mucho, te encontré principios de cáncer, tienes que decidir que alternativas quieres tomar.»

Un silencio grande y hueco lleno la oficina, en un instante se derrumbo la vida de esta madre joven y bella. El doctor le planteó dos alternativas: la primera, podría ser que abortara iniciando de inmediato el tratamiento de quimioterapia y radiación pero no le aseguraba nada, más que le daría posiblemente 50% de probabilidad para sobrevivir. La otra opción consistía en terminar el embarazo a su tiempo, dejando desarrollar a término al bebe e inmediatamente después del nacimiento comenzar el tratamiento. Esta segunda opción tendría por supuesto menos posibilidades de curación

Sin tener mucho conocimiento de la enfermedad, todo indicaba que las posibilidades de sobrevivir el cáncer realmente eran muy pocas.

Curiosamente lo que para muchos se hubiera planteado un dilema, para Lara nunca lo fue, de hecho y a pesar de la pena que le causaba su condición, ella dio una respuesta segura.

Lara decidió, tener su bebe y dejar todo para después. Podía sentir emerger dentro de su cuerpo una nueva vida, un nuevo latido. Tenía con ella esa conexión íntima que solo una mujer embarazada puede sentir. El amor y el deseo de crear una oportunidad para la vida que se estaba gestando, la llenaba de felicidad así que escogió sin consultar a nadie, sin resentimiento, ni reproches. Decidió dejar que su bebé crezca y regalarle una compañera a su hija mayor, asegurándose que en caso que no sobreviviera, las niñas nunca estarían solas, con suerte se convertirían en mejores aliadas frente a la vida tan difícil que les tocaría en un futuro.

Lara murió a los pocos meses después de nacimiento de su segunda hija. Sufrió dolores inmensos, sin embargo, nunca se arrepintió de du decisión, hoy en día las hermanas son unas bellas jóvenes que se acompañan y se cuidan tal como su mamá algún día había soñado. Esto es tener valor cuando sabes que hay algo aun más grande que tu vida, y estas dispuesta a dar todo a cambio de nada absolutamente.

El que no tiene una razón para morir, es probable que tampoco tenga una razón para vivir.

La Receta

Valor
Algo que no tiene precio

Ingredientes:

• 2 sobrecitos de fortaleza; valentía para enfrentar retos y conquistar miedos.
• 1 rebabada de paciencia; recordar que todo pasa, todo se resuelve y de todo se aprende.
• 1 lata de confianza y aceptación; amor a la vida, buena disposición para confrontar la realidad.
• 1 racimo de altruismo; reconocimiento, generosidad y gratitud por lo que se posee.
• 1 taza de propósito; conciencia de la magnitud e importancia de la vida.
• 1 cucharada de actitudes positivas; elección personal para superar los problemas con dignidad.
• 3 gotitas de fe; esta nunca de debe de perder, uno nunca esta solo

Recomendación del chef: hoy me siento fuerte, tomo decisiones con seguridad porque sé que al final todo va a estar bien, me tengo paciencia, me respeto y tengo fe.

Modo de preparación:

1. El valor encuentra la fortaleza para darle sentido a la lucha de la vida. El corazón conoce razones que la mente no entiende, sin embargo cuando momento lo amerita, ambos se unen y se complementan, logrando que la persona sobrepase situaciones que en condiciones normales serian imposible resistir
2. Las pequeñas acciones valientes multiplican el valor personal. Cada acción por mas insignificante que parezca, aumenta la confianza y solidifica el valor de la persona e inspira para seguir superando las pruebas de la vida. Brotando una fortaleza interna que jamás se volver a perder.
3. El valor cambia todo. Una persona que tiene valor, tiene todo lo que necesita para conseguir lo que busca, es una persona poderosa, consiente y sobre todo determinada, sabe lo que quiere y sabe que tiene que hacer para obtenerlo, a pesar de que el camino sea difícil, no ve obstáculos al contrario busca las oportunidades para lograr sus objetivos.

«El valor es un ingrediente que cambia la vida de la persona que lo adquiere para siempre»

¿Por qué es tan difícil dejar ir, vivir en paz y permitir que la vida fluya? Sobre todo quitando los reproches y los resentimientos.

Felices son las personas que saben cunado terminar una relación y además seguir adelante sin reprocharse, ya que tienen la habilidad de reconocer el aprendizaje. Esta manera de ser, se aplica no solo a relaciones personales, sino que también a relaciones de trabajo, sociedades, o cualquier relación que favorezca lazos emocionales.

Es difícil encontrar la fortaleza y la disciplina que se requiere para dejar ir y seguir el camino. Es más común escuchar como personas se quedan enfrascadas en lo que fue, lo que pudo ser y lo que ya no es, con lo que se lastiman y pasan buscando razones para culpar o justificar errores.

Si pudiéramos ser como Benito la vida sería menos complicada, posiblemente tendríamos más tiempo para disfrutar más la vida.

Alicia termino con Benito después casi cinco años de noviazgo. Ella sabía que el amor de Benito era grande, su dedicación, su ternura y sus detalles eran únicos, pero al mismo tiempo sabia que la relación ya no funcionaba, eran demasiadas cosas que los alejaba, intereses, valores, necesidades.

A pesar de toda la bondad y cariño que sentía, Alicia termino con la relación; ella tuvo temor de que Benito se perdiera en el dolor y la depresión, a pesar de esto, ella ya no podía con la relación y decido salir, buscar un nuevo camino.

Pasaron varios meses cuando por coincidencia se encontraron por la calle. Para la sorpresa de Alicia, Benito se veía extraordinariamente bien, más apuesto y radiante que nunca. Alicia sintió un gran alivio y le dijo a Benito lo mucho que la alegraba encontrarlo en este estado. Él le contó que en el momento en que ella lo había dejado, se sintió muy mal y comenzó a extrañarla enormemente. Pero se propuso no dejarse caer aunque le costara salir adelante. Para ello decidió hacer algunos cambios en su vida.

Comenzó a ir al gimnasio diariamente, a comer en forma nutritiva, encontró un nuevo trabajo y se apoyó en sus seres queridos. Su sonrisa claramente expresaba que no tenía quejas ni reproches. Había decidido no quedar pegado al enojo, la culpa y la desesperación. Iba a mirar hacia delante y superar la situación sin resentimientos.

Ambos se sonrieron mutuamente, se desearon suerte, se despidieron y continuaron sus respectivos caminos. Benito pensó que para seguir adelante hay que dejar ir; lo que tuvo con Alicia había sido bueno en su momento, pero no fue lo suficientemente fuerte para que perdurara para siempre. Benito se sentía bien, se veía bien y estaba muy tranquilo.

La Receta

Dejar ir

Ingredientes:

• I manojo de realidad; aceptación de la situación
• 1 cucharada de valor; fortaleza interna
• 1 taza de gratitud ,por el aprendizaje y los recuerdos
• 2 racimos de perspectiva; reconocimiento de las aportaciones y el camino a seguir
• 1 racimo de confianza y alegría; hay que tener ganas de vivir
• 2 gotitas de sensibilidad; compasión y perdón según sea necesario

Modo de preparación:

1. Para ganar hay que saber perder también. Dejar ir permite estar abiertos a nuevas posibilidades, con más sabiduría y madurez. Poder separar y mantener una relación sana, haciendo a un lado los reproches, las quejas y todo aquello que ya no nutre es la base para progresar.
2. Es vitalaceptar la vida tal cual es, vivir en el presente con la realidad. Al ver la vida con claridad permite balancear los sentimientos con las expectativas, ilumina el camino y facilita la toma de decisiones con lo que logra una vida con mejor calidad
3. Dejar ir una condición importante para vivir. Valorar la vida otorga conciencia, sabiduría y sobretodo se aprende a cuidar a las personas queridas, los momentos que pasan y los regalos que llegan, igualmente se sabe que no vale la pena desperdiciar tiempo en relaciones y situaciones toxicas, destructivas o simplemente vacías.

«La persona que puede dejar ir, vive en paz, acepta sus pérdidas y sigue su camino»

Un platillo divertido y muy sabroso, bueno para fiestas donde hay muchos invitados ya que se sirve individualmente y son muy vistosos.

Ingredientes:

• 1 lata de chiles jalapeños enteros
• 1 lata grande de atún
• 3 jitomates grades
• 1 lata de salsa de jitomate
• ½ cebolla blanca picada finamente
• ½ manojo de cilantro picadito
• 3 trozos de piloncillo
• Aceite de olivo

Modo de preparación:

Los chiles:

1. Abrir la lata y escurrir los chiles, lavarlos varias veces con agua fría para quitar el picante.
2. Partirlos a la mitad y quitarle todas las semillas, volver a enjuagarlos, y sacarlos con una toalla.
3. Freírlos con el aceite de olivo hasta que tomen un color más claro. Dejarlos reposar.

El relleno:

1. Picar la cebolla y freírla con un poco de aceite sazonándola con sal, cuando esta se dore agregar un jitomate previamente picado también.
2. Agregar media lata de salsa de jitomate dejar que se coser.
3. Agregar un trocito de piloncillo y esperar que este se diluya y se mezcle, agregar el atún previamente escurrido y desmenuzado.
4. Dejarlo que esto tome un hervor y suelte un buen aroma.

La salsa:

1. En un satén grande con aceite de olivo freír rajas de cebolla sazone
2. Agregar los dos jitomates que sobran cortados en trozos más grandes, el cilantro y el piloncillo que sobra, dejar sazonar en fuego lento.
3. Agregar el resto de la salsa de tomate en lata.

Tomar un chile jalapeño, rellenarlo de atún preparado y colocarlo en la salsa de jitomate con piloncillo, repetir esto hasta terminar con todos los chiles, dejar que se cosan por unos 20 minutos cuidando que la salsa no se seque.

Para servir:

Se pueden servir de forma indicada en una cazuelita de barro colocando tres chiles y unos totopos de maíz o bien en un platón extendido adornándolo con cebolla curtida y cilantro picado.

La persona que quiere, ama y siente con un corazón puro, probablemente dirá que no, que el amor que siente con el tiempo crece, madura y se mejora. Sin embargo, la persona que sufre o sufrió una gran desilusión, un divorcio o un engaño, posiblemente asegura que el amor si se acaba.

Esto del amor es algo complicado, por un lado toda persona necesita sentir cariño para sobrevivir, el amor llena de motivos para luchar, el sentirse querido y reconocido da un sentimiento de estar completo, el amor sano, nutre, motiva y hace que la persona viva mejor; sin embargo los medios de publicidad y las tramas en las películas y telenovelas se han encargado de sobrevender y engolosinar este sentimiento noble, sencillo y necesario tornándolo en algo corrupto, material e interesado.

Se puede definir el amor como: El sentimiento de bienestar emocional se experimenta cuando se entiende y reconoce las virtudes de otro. Entonces, la emoción de amar es dependiente de cómo uno mira a la otra persona. Si elegimos enfocarnos en las virtudes de una persona, entonces la amaremos. Si elegimos enfocarnos en sus deficiencias, nos desagradará; cuanto más conocemos a alguien, a sus virtudes, sus pensamientos íntimos, más profundo es el amor.

Hay personas que están enamoradas del amor, pero eso no quiere decir que se sienten amadas o que viven en una relación emocionalmente nutritiva, solamente les gusta querer, las divierte el romance y disfrutan de las fantasías.

Después de treinta anos de casados Rosy se pregunta ¿amo a mi esposo? Calor vivo y duermo con él, tenemos hijos juntos, hemos hecho una vida en conjunto, los sueños que un día tuvimos, la realidad se ha encargado de borrarlos, hay dolor, lejanía y tristeza, ya no platicamos, no nos divertimos, ni tan siquiera nos interesamos en lo que hacemos, pensamos o queremos, nos hemos lastimado mucho, hay más desilusiones que alegrías, en fin ¿será la señal que se terminó el amor?

A decir verdad el amor no se terminó, simplemente se dejó de nutrir, se olvidó y se perdió, hay toda una vida que los une; lo que se debe hacer es renovar las acciones que se han perdió, llenar de pequeñas sonrisas y detalles, enfocar la atención en las virtudes, los aspectos positivos y dejar de esperar en que un milagro suceda y la relación resurja.

No esperes a que llegues al punto donde esta Rosy, toma la iniciativa, ama, ríe, entrégate y recuerda que tu vas hacer la persona más beneficiada cunado amas.

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La receta

EL AMOR

Ingredientes

• 2 tazas de decisión personal; entrega incondicional, con conciencia
• 1 caja de compromiso y dedicación; correspondencia entre ambos
• 5 cucharadas de gratitud; reconocer y valorar a la pareja
• 1 taza llena de esplendidez, abundancia de elogios, detalles y aprecio
• 1 manojo de lealtad; construir una vida con visión conjunta, no fallarse
• 3 gotas de Intimidad; fortificar la relación, hacerla de dos sin invitados
• Una pizca de Magia; apertura, alegría, abrir el corazón, cerrar los ojos y abrir la imaginación

Recomendación del chef: Libera tus pensamientos; Recuerda el día que decidiste querer a tu pareja, busca esa razón hoy y demuéstrale que el amor está aquí, hoy, que no se ha perdido.

Modo de preparación:

1. El amor es el resultado de dar, nunca es el resultado de tomar pedir o exigir. Mientras más se da, más se ama. Mientras más se ama, más amados somos. La persona que se siente amada vive en plenitud su gozo por dar es su propia gratificación que la nutre y hace crecer. La persona que ama se siente fuerte y acompañada, feliz, humilde y completa.
2. El amor llena de motivos para vivir con alegría, pasión y entrega. Amar es un regalo del alma, el cual no pide nada a cambio, la mayor satisfacción consiste en la acción de hacer feliz a su pareja. El que ama siente gratitud, la expresa y la comparte.
3. El amor es una decisión personal, que tiene un poco de magia y un poco de locura. No se puede amar a otra persona si no se desea, de la misma manera, el amor no se puede imponer a pesar de que puede ser lo mejor que pudiera suceder; cuando se combina esta decisión con el compromiso, la dedicación y la fidelidad, el resultado será la un amor sólido, capaz de aguantar las crisis más fuertes y las temperaturas más extremas.

«Cuando se ama, se vive para amar y se ama vivir.»