Etiqueta: gastronomía

El Festival de las Conchas y el Vino Nuevo surge gracias a la inquietud de productores de vino, acuicultores y chefs de la región para rendir homenaje al ingrediente local. Hoy, tras veinte años...

Es casi imposible pensar en México y no pensar en tacos, ya es uno de los grandes referentes nacionales que nos dan identidad ante el mundo, por lo que como toda buena preparación también tiene su...

Si eres un admirador nato de la carne y lo tuyo es salir a comer o pedir jugosos y suaves cortes de rib eye, new york steak, churrasco, arrachera, porterhouse, T-bone, chuleta y otros...

La Guía México Gastronómico Los 120 Restaurantes 2021 de Culinaria Mexicana / S. Pellegrino / Nespresso, publicada por Larousse Cocina, reconoció en su sexta edición a 12 restaurantes de Baja California, la región gastronómica emergente más...

En México, desde la época precolombina, los insectos son parte de la gastronomía. Los escamoles, gusanos de maguey, hormigas chicatanas,   chapulines  y jumiles forman parte de platillos típicos de estados del centro, sur y sureste del país. Gusanos De Maguey El gusano de maguey se encuentra...

El guacamole es el compañero ideal para ver el Super Bowl. Y usando como base esta receta se pueden sumar otras deliciosas botanas para que la fiesta sea completa. Receta del guacamole tradicional Ingredientes:  3 aguacates maduros. 1 tomate. 1 cebolla...

Los gringos no pueden abrir aguacates porque es muy peligroso. Gobiernos de Europa exigen a México poner una advertencia en los aguacates puesto que es una actividad de alto riesgo. https://www.youtube.com/watch?v=rxVuhXnyO4Q

Con la finalidad de difundir técnicas de conservación de utensilios domésticos utilizados en la cocina tradicional mexicana, el gerente de Colecciones, Registro y Conservación del Centro Cultural Tijuana, Carlos Alberto García Cortés, ofrecerá una...

Restaurante Fauna es uno de los referentes más emblemáticos para conocer la gastronomía de Ensenada, Baja California, a cargo del apasionado dúo conformado por el Chef David Castro Hussong y la Chef Maribel Aldaco...

Durante una semana del 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2020, ROSARITO RESTAURANT WEEK será un recorrido por los sentidos, donde podrás disfrutar de las mejores y más atractivas ofertas gastronómicas en...